Ubud

Vandaag weer een supermooie dag gehad. Ook weer om 7.30 uur aan het ontbijt want we werden weer om 8.00 uur opgehaald. Vandaag krijgen we een Balinese Cookingclass. We worden rond 9.00 uur afgezet bij een lokale markt, waar een chef kok ons staat op te wachten om ons rond te leiden over de markt en daarbij uitleg geeft over allerlei typische Balinese producten. Ik moet eerlijk zeggen dat de geur en de hygiene op de markt niet echt uitnodigend was om later op de dag Balinese kookles te krijgen. Als we bij de compound aankomen waar de kookles gegeven wordt moet ik zeggen dat alles zeer verzorgd en netjes was en het ligt ook in een schitterende omgeving. De compound heeft een eigen tempel (heel veel mensen hebben hier een privê tempel op hun grond) en we maken nog een leuke wandeling door de tuin. Rond 10.30 uur beginnen we met de kookles. We maken een basis van diverse ingrediënten die later voor bijna alle gerechten gebruikt gaat worden. Een heerlijke geur continue. 1,5 a 2 uur zijn we bezig om een 3 gangen lunch te bereiden. Pompoensoep, kouseband, varkenssate, gestoomde kip, kipcurrie en een nagerecht van banaan met palmsuiker. Rond 12.30 uur genieten we van onze eigen lunch, en ik moet zeggen “wat kunnen wij lekker koken” . De rest van de dag gaan we nog even genieten bij onze villa, want morgen vertrekken we alweer naar onze laatste bestemming 😭